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Dieser schöne Stoffladen in Lindau-Insel wird seinem Namen "Augenweide" mehr als gerecht! Macht Lust was zu tun damit, nähen z.B. und inspiriert für die unterschiedlichsten Projekte!  Komm mit auf einen fast unendlichen Spaziergang durch die Stoffgassen ;)  Unsere Apfelbäume werden einem neuen Projekt weichen, darum habe ich von den letzten Äpfeln Konfitüre gemacht..... „Mänznouer“ Bratapfel Konfi
„Mänznauer“ ist eine alte Apfelsorte - vor 30 Jahren hat mein Vater diese Sorte auf einen Baum gezweit… Bratrezept: Äpfel in Stücke schneiden auf ein Blech legen mit Zimt, Vanille und wenig Rohzucker würzen im Backofen braten bis die Apfelstücke weich sind und feine Röstaromen haben auskühlen lassen alles fein mixen durch ein Sieb pürieren in kleine verschliessbare Gläser füllen Variante Kochrezept: Äpfel schneiden wenig Rohzucker und Gewürze (Zimt, Vanille) dazugeben wenig Süssmost dazugeben weich kochen alles fein mixen durch ein Sieb pürieren in kleine verschliessbare Gläser füllen Beide Rezepte: das erste Glas frisch geniessen, im Kühlschrank lagern die anderen Gläser friere ich ein und taue sie bei Bedarf auf Ist übrigens auch mit Zwetschgen sehr fein… "Mary Poppins" war einfach wunderbar. Wie jedes Jahr besuchten wir die aktuelle Aufführung auf der Seebühne und genossen das Ambiente auch einpaar Mal als Zaungäste im Gastrobereich, auf dem Inseli oder als "die Letzten" an der Derniere.  Das Pflästern im Selbststudium erlernt - ein Remember an den gepflästerten Dorfplatz, wo früher die Kunden unserer Bäckerei ihre Vehikel parkierten. Und um einen Magerbereich in unserem Garten anzulegen... Youtube gefragt, Horbach besucht, los gings... Erde ausgegraben, 4 Tonnen Sand und Kies mit der "Garette" angeführt, hatten's lustig und das Resultat lässt sich sehen, das meint auch unser Tiger....  Gibt natürlich auch Hunger...  Eine wunderbare Fahrt auf jurassischen Nebenstrassen sollte uns über Belfort durch das Elsass nach Colmar führen - der Zwischenhalt in Belfort begann mit einem Espresso im Café vom Théâtre Granit, das von Jean Nouvel entworfen wurde.  Auf einem kurzen Stadtspaziergang in Belfort sind wir in der Altstadt angekommen und haben uns inspirieren lassen Bartholdis Löwe an der Wand vor der Zitadelle näher anzusehen.  Einpaar Treppen hoch gestiegen, durch kleine Tunnel und romantische dünenähnliche Gegenden gewandert, sind wir auf der Rückseite der Zitadelle an der Aussichtsplattform angekommen. Beim Blick auf die Uhr waren wir eine Stunde unterwegs und haben wohl den Löwen irgendwie verpasst ;)) Und es war schön und interessant diese Bauwerk zu erobern, Einblicke zu erhaten und die Stadt von oben im Überblick zu haben.  Nach einer Erfrischung im Burgcafé war die Zeit fortgeschritten - das bedeutete eine neue Reiseplanung - La Chaux de Fonds rutschte an die Stelle von Colmar...
In feinem Sand siehst man manchmal so "Kräterchen" wie unten - dort wohnen Ameisenbären und diese sehen so aus wie auf dem Bild daneben... Wenn sich mal eine Ameise zu den "Kräterchen" verirrt, ,kann man sehen wie die Ameisenbären arbeiten... Ich mag Salatlattich und habe eine tolle Sommervarianten entdeckt... Süsser Beerenzauber Sauce: Weisser Balsamicoessig wenig Himbeeressig Olivenöl Salz Senf eine Hand voll Himbeeren alles mixen Salatlattich Gelbe Zuchini Erdbeeren Krauseminze alles auf beliebige Grösse schneiden, Sauce beigeben mischen, anrichten, nach Belieben etwas roter Pfeffer mörsern und drüber geben, fertig... Geht übrigens auch mit anderen Sommerbeeren oder Melonen...   Erfrischender Sommerwind Sauce: Weisser Balsamicoessig wenig Zitronensaft Olivenöl Salz Senf alles mixen Salatlattich Gelbe Zuchini Zwiebeln Zitronenvervene alles auf beliebige Grösse schneiden, Sauce beigeben mischen, anrichten, nach Belieben etwas Abrieb einer gefrorenen Zitrone und Pfeffer aus der Mühle drüber geben, fertig... 
Während 10 Tagen liegt in Ascona Jazz in der Luft - 200 OpenAir Konzerte auf grossen Bühnen oder unverstärkt in Gässchen oder Plätzen - JamSessions finden nach Mitternacht auf verschiedenste Weise statt - organisiert oder wenn Musiker sich spontan treffen und ihre Leidenschaft zur Musik zelebrieren... So kann es sein, dass magische Momente morgens um 4Uhr direkt vor dem Schlafzimmer entstehen... Hier eine kleine Kostprobe... Die Gärtnerei LEONOTIS in Grossaffoltern ist eine Gärtnerei die man einfach besucht haben muss und zwar zu jeder Jahreszeit und vor allem an den speziellen Events... Mitternachtsgärnerei war ein Event der besonderen Art - eine wunderbare Illumination der Gärtnerei - lauschige Plätze in den beleuchteten Treibhäuser luden zum verweilen und geniessen ein - einmalig! Ein Versuch Impressionen festzuhalten...  Wir wollten’s schon lange mal tun - die Fantasy in Basel besuchen. Jetzt waren wir da, sind beindruckt von dem Einblick in die Welten von Comic, Film, Gaming, usw. und haben viele Bilder gemacht... Ich nehme dich mit meinen Impressionen mit auf eine Reise durch die Fantasy 2024 in Basel…  Willkommen... Japanfeeling und Mangas… Kostüme…  Aufgeschnappt auf einer wahnsinnig schönen Reise von Ascona über die Pässe Lukmanier und Oberalp…. Ulm ist eine Reisedestination die sich schon lange auf unserer „Ideenliste“ im Status geplant aufgehalten hatte… Auf unserer Reise nach Ulm haben wir zufällig Lindau Insel mit der schönen Altstadt, dem Historischen Bahnhof und der Promenade am Ufer des Bodensees entdeckt. Weiter gings nach Ulm... Bei einen Spaziergang durch Ulm ist uns ein kleines lauschiges Lokal mit einer jazzigen JamSession aufgefallen, dort haben wir bei bei wunderbaren JazzSessions den Abend verbracht. aegis-cafe.de In unserem Hotel gab es ein Dachrestaurant mit guten Schlummerdruncks und bester Aussicht auf den Dom. MotelOne: www.motel-one.com/de/hotels/ulm/hotel-ulm/ Fräulein Berger wurde uns als Frühstücksdestination empfohlen - ein kleines gemüthliches Kaffeehaus.  Puntarelle kennt man vor allem in Italien - wird sowohl roh als Salat als auch gekocht und zu Pasta gegessen. Ich habe eine eigene gekochte Variante ausprobiert, Puntarelle alla hogos - super fein! Puntarelle schneiden, im Olivenöl dämpfen, Bio Kapern mit dämpfen, Pasta nach belieben darunter ziehen kurz mitdämpfen. In grosse Telle anrichten, mit einem Löffel Ziegenfrischkäse dekorieren und mit etwas Pfeffer, Zitronenschale und grobem Salz abschmecken. In Italien gibt es die Spezialität „Puntarelle alla Romana", ein Salat aus Puntarelle, der nur mit Sardellenfilets, Weißweinessig, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer angereichert wird. Dazu wird Brot gereicht.  Das Gemüse gibt es vor allem im Frühling. Regional könnte man auch Löwenzahn verwenden. Die Bitterstoffe geben den Gemüse den besonderen Geschmack und sind sehr gesund. Isabelle von Otti's Biogemüse Hofladen in Oberwil hatte das Gemüse zum ersten Mal im Angebot und hat uns damit inspiriert. Übrigen's ein kleiner feiner Bio Hofladen - ein sehr schönes regionales Sortiment und immer top frisch...
www.otti-biohof.ch/ Mal mehr mal weniger aber immer gibts bei uns die selbstgepflückten Blumensträusse - hier ein paar solche Sträusse aus diesem Frühling...    Die neue Version der Hasenmacherei; Family in Meinisberg und externe Gruppen im Kloster war ein voller Erfolg… Hundertdreissig grosse und kleine Gäste haben an zehn Abenden bei uns in Meinisberg und an vier Abenden im ehemaligen Kapuzinerkloster in Solothurn Hasenmacherabende verbracht... Es wurde verziert, gegossen, Hasen sprangen aus den Formen und wurden verpackt… Zwischendurch wurde verpflegt und gemüthlich geplaudert… Eine wundervolle Zeit die wir sehr genossen haben. Viele Begegnungen, Überraschungen, emotionale Momente und Inspirationen für neue Projekte… Impressionen Einpaar spezielle „Objekte“…  Farbiges Meinisberg… Eindrücke aus dem Kloster…  Magic Moments
In La Neuveville findet jedes Jahr ein kleines feines Boogiefestival statt, zufällig entdeckt, gebucht und besucht… Auf besten Plätzen haben wir einen Abend voller toller abwechslungsreicher Musik genossen. Hier einpaar Impressionen… Beim Stöbern auf youtube sind wir auf eine Doku gestossen mit dem Titel „Die V-Bahn - das innovativste und spannenste Projekt der Alpen“ - eine wunderbare Doku! Sie hat es geschafft, uns an einem schönen Donnerstag ins Berneroberland zu holen, um die Sache vor Ort zu begutachten und es ist einfach nur beeindruckend. In 15 Minuten bist du von Grindelwald auf dem Eigergletscher! „Das muesch eifach erläbe…“    Ich mag „Glasmarmeli“ und darum haben wir dieses Bauset gekauft. Nach einer halben Stunde Baufrust haben wir‘s aufgegeben…  Zum Glück kam Björn zu Besuch, nahm das Teil mit, übte sich in Geduld und Kreativität und siehe da… Leider waren meine gesammelten Marmeln zu gross für dieses Spiel, darum habe ich es am "Flohmi im Grünen" getauscht... |
AutorJahreszeiten und deren Eigenheiten geniessen. Kategorien
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Oktober 2024
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