Peperoni mag ich normalerweise in Salaten, wenn sie klein geschnitten sind und "sich nicht in den Vordergrund drängen". An einem warmen Abend hatten wir bei Nachbarn im Garten eine Plauderstunde genossen. Da kamen zum knabbern  Bruschetti mit einer selbst gemachten Peperonipaste auf den Tisch. Dies war so fein, dass ich am nächsten Tag meine Kreativität walten liess und auf Gutglück einen Versuch startete und machte mich dran so eine Paste herzustellen und es ist zu unserer vollen Zufriedenheit gelungen.

4 Peperoni nach Belieben grob geschnitten
1 Grosse Zwiebel grob geschnitten
1 Knoblauchzehen
Alles mit Olivenöl übergiessen und im Ofen gar werden lassen
Alles in einen Massbecher geben und fein mixen, salzen, fertig
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Link zu Liz's Peperoni-Pfirsichsuppe>

Unsere Brombeeren haben momentan Hochsaison. Und da ergibt sich hie und da solch eine Vorstellung...

​In den nächsten Wochen werden wir euch mehr verraten über das Überraschungsprojekt. Ideen sind am entstehen und wir freuen uns darauf...

Ein Duft von Stroh und Getreide zieht durchs Dorf und nachts hört man das Brummen der Mähdrescher... 

Wer Jumi nicht kennt, kennt vielleicht die Belperknollen. Und wer diese und auch Jumi nicht kennt, sollte unbedingt seine Website kennen lernen… Link> zum Jumiversum
Schhau dir unbedingt die Produkte und die dazugehörigen Beschreibungen an. Z.B. "Roschtigi Saubi" Link> - ich könnte Stunden lang lesen...

Natürlich bestelle ich auch hie und da von den Delikatessen - sie werden auch ins Haus geliefert - und dies natürlich mit der üblichen Kreativität - frisch und ökologisch verpackt...

Fotostrecke unten dokumentiert mein Ahaerlebnis beim öffnen des Paketes... 

Es war ein Versuch. Ich hab's in einem Video gesehen. Den Salat nicht ausreissen, oberhalb der untersten Blätter schneiden - wie Bild 1 unten - warten.

Nach wenigen Tagen habe ich nicht schlecht gestaunt - es hat geklappt - der Salat ist nachgewachsen - Bild 2 - dies konnte ich einpaar Mal wiederholen.

Bild 1 - frisch geschnitten.

Bild 2 - nachgewachsen nach wenigen Tagen.

Einskaffee mit Caffè freddo Sirup vom Sirupier de Berne und bester Kuchen von Laura de Montménil ;)...

"Hüt ha ni gmäit u zwar mit der Sägese"
So hat es mir Klara meine Mutter gelernt Mehr sehen Link>

...weil ich diesen Namen irgendwie inspirierend finde, nenne ich meine hausgemachte Erdbeerkonfitüre so Link>

Eine Teemischung von La Cucina die ich manchmal im Winter trinke heisst so.
Momentan gebe ich meinem roten Paradiswasser diesen Namen - rote Blüten, Johannisbeeren und Himbeeren.

Anstelle von Zitrone füge ich dem Paradiswasser jetzt wieder frische Früchte aus dem Garten oder vom Hofladen bei - gibt sommerlich erfrischende Aromen.

Das sachliche Ziel unser Winterauto in die Garage unseres Vertrauens zu bringen und das sommerliche Openairauto - das Gabi - aus der Reparatur zu holen, haben wir auf einer "kleinen Tour im Umland" mit einpaar magischen Momenten umhüllt.
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Fahrt durch die Wynigen Berge...

Hofladen in den Wynigenbergen...

Kappelle - war früher auf dem Jakobsweg...
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Sensegraben - Graureier

Besonderer Regenbogen am Stauwehr Düdingen
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Gelateria in Murten - sehr feine Gelati - Rosenglace ist einen Versuch wert...

Romatischer Spaziergang und Fotoshooting am Murten see...

Wir waren 10 Tage im Tessin.
Sind einen Tag früher als geplant abgereist.
Haben eine nächtliche Fahrt über den Gotthardpass unternommen.
Sind eine Nacht im Schlosshotel geschlafen.
Haben Pizza und Spaghetti gegessen.
Gasosa Ticinese und Esspressi getrunken.
Eine Zabaione zum Dessert genossen.
Konnten einem Pizzaman über die Schulter schauen und lernten wie Pizzateig geht. 
Waren auf der Isole, sind durch die Insel flaniert und haben wie jedes Jahr die selben Fotos "geschossen" ;).
Haben mit Steuri's in dem Grotto Baldoria gespiesen.
Origlio besucht, wo wir vor fast 30 Jahren in den Ferien waren.
​Im Maggiatal wurden wir mit einem Wasserfall in einen magischen Moment verzaubert...
​Ich habe ein Tschäppi gekauft.
Und, und, und, und......
und es war sooo schön!

Ein schöner Tag nach vielen Regentagen, eine Mittagspause und eine Erfrischung in einem nahegelegenen Naturschutzgebiet - einfach wunderbar, es fühlte sich an wie Kurzferien.

Weisst du was eine Tanzlinde ist?
Ich wusste es bis heute nicht...

​Ich weiss aber was eine Baumhauslinde ist ;) Einer unserer vielen Balkone ist von einer Linde eingehüllt. Jetzt in der Zeit der Lindenblüten verweilen wir fast jede freie Minute hier und geniessen den bethörenden Duft...

Auch die Lindenblüten für das Kräuterwasser können direkt von  hieraus geerntet werden - unter dem Motto vom Baum in den Krug...

Tanzlinde  Link>

Hier geht es zu den Lindenblütennächten>

Miniatur Vespa - gerettet vor dem Recyclingtot ;)

Seit vielen Jahren finde ich Gefallen an diesen Vespa Rollern. Weil ich auf zweirädrigen Fahrzeugen nicht so der Hirsch bin, hat German mir ein Smart Cabriolet vorgeschlagen und das ist für mich ein voller Ersatz...

​Was geblieben ist; jede von mir gesichtete Vespa wird fotografiert.

Beweis... ;)

Mai Sträusse...

Lü ist Lukas Hauri. Er betreibt eine fantastische kleine Kaffeerösterei mit allem drum und dran und röstet beste biologische Kaffeebohnen im Slow Roasting Process...
Dieser Kaffee und sein wunderbarer Duft verzaubert seit Oktober 2019 unser Frühstück zu einem Erlebniss - nie mehr morgenmuff ;)

Gestern haben wir Lü das erste Mal in seiner Rösterei besucht. Er ist ein Profi und betreibt ein kleines feines Handwerk - ein echt beeindruckender Einblick - gibt unserem Kaffeeritual nochmals eine neue tolle Facette. Schön sind auch die Geschichten, die uns Lü, unter dem Motto "wie der Kaffee den Weg zu seinen Liebhabern findet" erzählt hat... 

Gelateria - Treffpunkt für Gelatikenner und Geniesser.
Mehr sehen Link>

In unserem Haus befindet sich im Untergeschoss ein grosser Raum - das Labor wie wir es nennen. Da sind bisher viele unserer Projekte entstanden. Es gibt dort speziel eingerichtete Bereiche. Zum Beispiel das "Elektronik- und Techniklabor". Und es wird fotografiert, genäht, gebastelt, das Hasenmachermaterial hat dort Unterschlupf wenn nicht es nicht gebraucht wird, und und und... 
Da ich seit einigen Monaten vom Brotbacken "angefressen" bin und wir unsere Backstube in der ehemaligen Bäckerei auflösen müssen, haben wir in unserem Labor eine richtig grosse "Ecke" als "Backlabor" eingerichtet. Den Backstubentisch und die kleine Knetmaschine aus der ehemaligen Bäckerei installiert. Und der Highlight - wir haben einen Elektro-Schamottstein-Backofen von Häussler bestellt. Der ist letze Woche geliefert worden. Was dann passierte kannst du erahnen... Hier einpaar Impressionen.

Das "Backlabor"...

Die Salatkarette ist jetzt voll in „Blüte“ und dient uns täglich für unsere Kreationen. Ebenfalls sind essbaren Wildpflanzen in unserem Garten in Hülle und Fülle da und ergänzen unsere Salatmahlzeiten qualiativ, kulinarisch und farblich...

So ist es geworden...