jahreszeiten.ch

Immer wieder reinschauen…

30/11/2023

Viele tolle sommerliche „Aktivitäten“ haben mich in den letzten Monaten vom bloggen abgehalten. Natürlich haben wir fotografiert, dokumentiert und Beiträge gesammelt. Wie versprochen werde ich diese in den nächsten Wochen hier „zum Besten“ geben… Dabei fange ich gleich bei den Aktualitäten an.
Nach und nach werde ich (hier unten datumsgerecht) den Sommer auf jahreszeiten.ch zurück holen.

Also immer wieder reinschauen….

Jetzt steht sie da - unsere ZURIGA…

2/11/2023

…nach vielen Überlegungen, vielen Kaffeemacher Videos, einem Manufakturbesuch bei ZURIGA und den Eindrücken vom Kaffeefestival! Zusammengefasst - sie passt zu unserem Haus und ist reduziert auf ein Maximum.

Seit einer Woche steht sie auf dem alten Ladentisch. Die ersten zwei Tage wurde sie von German und Dänu Projektmässig in Betrieb genommen und liefert seither beste Kaffeeerlebnisse…

Mit der Rhätischen Bahn spektakulär unterwegs…

31/10/2023

…196 Brücken, 55 Tunnel und eine der spektakulärsten Bahnrouten der Welt - das wollten wir ansatzweise erleben und sind mit dem Museumspass in der Tasche von Chur nach Bergün gereist.

In Bergün haben wir ein kleines schönes Museum angetroffen - da Museum Albulabahn. Besonders eindrücklich war die „Werkstatt“ von Beni - seit 13 Jahren arbeitet er dort mit viel Herzblut und Können an einem wunderbaren Diorama… Der Besuch hat sich schon wegen dieser Begegnung absolut gelohnt.

Link Rhätische Bahn>
Link Museum Albulabahn>

Sauerkrauttag - gesunder Superfood selber hergestellt

21/10/2023

Bei Käthi und Ernst war heute „Chabistag“ angesagt. Ernst hat seine Werkstatt in einen Eventraum verwandelt…

Mit dem historischen Chabishobel haben Ernst und German ca. 250 kg Bio Chabis gehobelt und von vielen grossen und kleinen Händen wurde das Kraut gewürzt, geknetet und in Gläser abgefüllt…

In Käthis Festwirtschaft konnte man sich mit feinen selbstgemachten Spezialitäten verpflegen und gemütlich zusammen sitzen…

Es war ein toller Tag! - Nächster Termin 19. Oktober 2024

Neue Sauerkrautrezepte> zum ausprobieren
Besonders gesund ist das Sauerkraut roh - als Salat oder einfach so aus dem Glas gegessen…

Rückblick Chabistag 2022>

Über den Bodenseegebraust…

5/10/2023

…Romanshorn - Friedrichshafen - Romanshorn
Feeling fast wie auf Hoher See ;)

Herbstliche Suppeninspirationen

30/9/2023

Von meiner Lektüre „Magische Suppen“ habe ich mich inspirieren lassen und habe einpaar Eigenkreationen ins Teller gezaubert.

Kürbissuppe

Kürbissuppe „Finde die Überraschung“

Kürbis weich kochen
Nach belieben Geisskäse oder Philadephia beifügen
Mit dem Mixer fein pürieren
Leicht salzen

Zwetschgen weichkochen
Mit Zimt und Zucker würzen
Mit dem Mixer fein pürieren

Einen Löffel Zwetschgenmus in den Teller geben und die Kürbissuppe drüber giessen

Würzigen Käse reiben drüber streuen und mit Pfeffer abschmecken
Eine Hand voll Kürbiskerne drüber

Randensuppe

Randensuppe mit Meeretich Frischkäse

Diverse Randen (rot, rot/weiss, gelb) zusammen mit einem süssen Apfel weichkochen
Nach belieben Meerretich Frischkäse beifügen
Mit dem Mixer fein pürieren
Leicht salzen

Suppe mit einem Löffel Meerretich Frischkäse dekoriern und mit etwas Pfeffer abschmecken

Pastinakensuppe

Pastinaken Apfel Suppe

Pastinaken zusammen mit einem süssen Apfel weichkochen
Mit etwas Curry würzen
Mit dem Mixer fein pürieren
Leicht salzen

Suppe mit etwas Zimt oder Jogitee aus der Mühle abschmecken

Es herbschtelet…

28/9/2023

Die Impressionen…

Schnauz & Bart

24/9/2023

Sonntag, Sonnenschein, ein Museumspass, eine frühherbstliche Fahrt Richtung Passwang und schon standen wir im HARUNDKAMM Museum in Mümmliswil.
Früher war dort eine Kammfabrik heute ein sehr schönes kleines Museum mit integriertem Coiffeursalon und einer Historischen Werkstatt wo Kammworkshops stattfinden.

Im Rahmen der Sonderausstellung „Schnauz & Bart“ fand ausgerechnet an diesem Sonntag ein Wettbewerb statt.

Nachdem German die künstliche Intelligenz gefragt hat ob er mit seinem kurzen Bart an diesem Event wohl eine Chance hätte „in die Kränze zu kommen“ und diese zur Antwort gab, dass er sich nicht zu viele Hoffnungen machen solle, nahm er kurzer Hand aus Freude und mit dem Thema Minimalismus teil...

haarundkamm.ch

Polenta Herbststyle...

22/9/2023

Diese Polenta Version gibt es immer dann, wenn mich beim Einkauf im Bio Hofladen die Maiskolben aus dem Gestell anlachen...

Zutaten
grobe Polenta
Wasser
Salz
Mais vom Kolben
Geissfrischkäse
im Olivenöl gedämpfte Zwiebeln und Rosmarin

SBB Tageskarte "ausgelutscht" ;) - Ziel Ticino

12/9/2023

5.30 einen feinen Cappuccino bei Egli Beck am Bahnhof Grenchen Süd genossen. Mit dem Zug über Zürich, St. Gallen auf dem Busbahnhof in Chur gelandet...

Von dort - man glaubt es nicht - gelangt man mit dem Postauto durch das Domleschg, die Viamala-Schlucht, den San-Bernardino-Tunnel und das Misox bis nach Bellinzona...

Tessin

Wie immer haben wir die Piazza in Ascona und das feine Essen genossen...

Tolle Promenade in Brissago entdeckt...

Gutes Hotel, spontane Ausflüge, wunderbare Plätze - wir haben's genossen...

Und das beste am Schluss - anstelle der Heimreise haben wir einen überraschenden Kurztripp nach Milano unternommen - wir werden's wieder tun!

Beim Spaziergang durch den Park haben wir die Vorbereitungen für den Pajama run ;)) beobachtet - eine friedliche entspannte Angelegenheit.

Flohmarkt im Grünen...

9/9/2023

Flohmarkt war ein weiteres Mal angesagt.
Flohmarkt in einem kleinen Park - so schön wie man es sich kaum vorstellen kann.

Unter dem Motto "wonderful things" hier einpaar Impressionen...

Aus dem Garten auf den Tisch...

3/9/2023

Oldtimertreff Büren - der Milchmann…

3/9/2023

Beim BackCaffee in Büren haben wir uns einen prominenten Platz gesichert und es war wie immer spannend die eintreffenden Mobile zu begutachten… Eine Rarität war für uns der Milchmann…

Überaschen lassen…

29/8/2023

Überrascht hat uns die Künstliche Intelligenz. Mit Bart von Google haben wir unsere Reise mit einer SBB Tageskarte geplant. Unsere Reisevorgabe: Grenchen nord - Genf - mit dem Schiff Genf - Montreux. Bei allen SBB Verbindungen war Bart auf dem Punkt. Nicht so bei der Schiffsverbindung. Da dachte Bart, dass das Schiff 1 Stunde 30 Minuten haben werde - in der echten Welt hat das Schiff jedoch 3 Stunden 30 Minuten. Wir haben‘s ja fast geahnt ;)) und liessen uns gerne von unseren neuen Plänen überraschen…

Die Reise führte uns dann mit der Bahn nach Montreux - Gstaad - Basel - Grenchen nord.

Einige Highlights…

Spaziergang in Carouge…

Besuch im Caran d‘Ache Laden

Die vielen Farben im Caran d‘ache Laden haben mit geflasht…

Genf „durchstöbert“

Seepromenade, Parks, Einkaufsstrassen, Architektur - einfach toll - wir werden‘s wieder tun…

Und, und, und…

Zu guter Letzt - Wurstsalat in Basel auf dem Claraplatz in der Quartierbeiz „zum schiefen Eck“

Dällebach Kari

25/8/2023

Unter dem Motto „wir tun‘s in Thun“ haben wir‘s wieder getan - es war wieder zauberhaft, die Inszenierung, die Kulissen und auch das Wetter!

Die Schlucht und der längste Tag…

21/6/2023

Heute sind wir in Konstanz in einem kleinen Hotel aufgewacht. Der Anfang unserer Reise nach Ascona in die traditionellen JazzAscona Ferien. Über Bad Ragaz, Chur durch den St. Bernhard Tunnel führt uns die Reise ins Tessin - natürlich mit Smart..

In Bad Ragaz hat uns der längste Tag der Tamina entlang zum Alten Bad Pfäfers entführt…

Die Taminaschlucht ist wenige Meter davon entfernt. Der mystische Schluchtenweg ist von einer Lichtinstallation umrahmt und hat uns richtig verzaubert.
An einem kleinen Brunnen der Thermalquelle konnten wir 36.5°C warmens Wasser trinken.
Es war wunderbar!

Im Alten Bad Pfäfers gibts ein kleines Museum zum Thermalbad und eine Kapelle

Paracelsus war der erste, der die heilende Wirkung des Thermalwassers wissenschaftlich untersuchte und dokumentierte. In seinem Werk "De Balneis" (1566) beschrieb er die Tamina als "eine der besten Heilquellen Europas".

Und wie geplant haben wir heute in Ascona geschlafen…

Make wonderful things...

1/6/2023

...auch der Slogan von German's "3D/Laser-Maschine" ;))

Hier ein paar Beispiele.

Kräutergarten…

15/5/2023

Impressionen aus dem neu gestalteten Kräutergarten…

Bärlauchsaison auch im Backlabor…

16/4/2023

Von den „wilden Bäcker“ inspiriert, habe ich heute ein Bärlauchbrot gebacken, wir haben‘s verkostet und es schmeckt super….

Das neue Schleifwerkzeug…

16/4/2023

…musste getestet werden. Und so ist es gekommen. Beim durchstöbern vom Chuchilade in Solothurn, kamen wir mit dieser Herzblutberaterin ins Gespräch über den Rollschleifer mit welchem sie ihr Messer bearbeitete. Da wir gerade eine „Ladung“ Salami dabei hatten, gabs einen Praxistest und einen anschliessenden Kauf vom Rollschleifer…. Mehr>

Hasenmacherei…

5/4/2023

Wir haben’s nochmal‘s getan - die ehemalige Bäckerei in Schale gestürtz - an neun Abenden und drei Nachmittagen sechzig grosse und kleine Hasenmacher empfangen…
Es wurde verziert, gegossen, Hasen sprangen aus den Formen und wurden verpackt… das Buffet wurde besucht, bei essen und drinken wurde gemüthlich geplaudert…
Eine wundervolle Zeit die wir sehr genossen haben. Viele Begegnungen, Überraschungen, emotionale Momente

Susle und ich haben Eier gefärbt…

5/4/2023

Herzig…

28/2/2023

German hat aus der Herzkartoffel eine Herzrösti gezaubert…

Malbuchfeeling…

23/2/2023

Ähnlich wie beim Stricken - ist entspannend!

Glück gehabt…

14/2/2023

27. Juli 2022 - alle Campingplätze ausgebucht!
Dank der flexiblen Famillie von „Schlafen im Heu“ beim „Schilthof“ in Iseltwald, konnten wir unseren lange geplanten Zelttest-Tag dort umsetzten - Glück gehabt!

Das Glück ist uns von da an gefolgt - hat sich am Tag danach sehr auffällig in Szene gesetzt - ist dann als stiller Begleiter an unserer Seite geblieben um dann hie und da wieder grosse Bühnenpräsenz zu markieren - so auch heute…