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Offen für Neues - Liqueur zum Frühstück…

24/7/2022

Auf der Durchreise vom Süden in den Norden kamen Annabelle und Daniel ende Mai zum Samstagsbrunch vorbei. Zusammen mit Carolina haben wir’s genossen die beiden zu sehen…

Wir alle sind offen für Neues und überraschen uns manchmal gegenseitig mit einer neuen „provokativen“ Idee ;))

Diesmal haben wir’s getan…
Passend zu der frühsommerlichen Beerenzeit, gab‘s zum Frühstücksfinale eine Degustation von YUMMY Cream Liqueur Rasberry…

Wir haben YUMMY 2021 beim Besuch von einem Meinisberger Weihnachtsfenster kennen gelernt. Die Story dazu findest du hier>

Blumenkohl - zwei mal Sommerstyle

16/7/2022

Lauwarmer Blumenkohl mit Formagini
Blumenkohl im Dampf garen und etwas abkühlen lassen
Olivenöl auf ca. 80 Grad erwärmen, Rosmarin und roter Pfeffer darin einpaar Minuten dämpfen
Blumenkohl anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen
Formagini würfeln darüber anrichten
Rosmarin, roter Pfeffer und Olivenöl darüber anrichten

Mit Zwiebeln und Ei
Blumenkohl im Dampf garen
Pro Person ein weiches Ei kochen und halbieren
Nach belieben gesalzene Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl rösten
Blumenkohl anrichten, mit Salzmühle salzen
Geröstete Zwiebeln und das Ei darüber anrichten

Salatblumen…

14/7/2022

Ich mag die Wegwarte. Jeden Morgen überrascht sie uns, genau wie z.B. die Nachtkerze und die Malve mit neuen Blumen. In meinem untenstehenden Blumenstrauss sind es jedoch keine Wegwarten, sondern…

…es sind die Resultate von einem vergessenen Salat von letztem Winter. Im Gespräch mit einem Profi und nach Konsultation von Wikipedia habe ich herausgefunden, dass zum Beispiel Zuckerhutsalat eine Kulturform der Wegwarte ist. Der wissenschaftliche Name - Cichorium - lässt das „durchblicken“.

Sonnenblumenlabor…

14/7/2022

Vor einpaar Jahren im Sonnenblumenmeer habe ich eine Blume „mitlaufen lassen“ und habe diesen Frühling alle Samen davon in ein Fass gesät…

Impressionen was daraus am werden ist ;))