Frühmorgens auf dem Weg unser Auto in der Garage zu holen…
Herbsliches Hechtfischen…
|
Im Hotel Tamaro in Ascona angetroffen und ausprobiert…  Seit ungefähr 30 Jahren haben wir dieses Zelt und waren nie damit auf einem Zeltplatz. Im September haben wir‘s dann getan. Zum Test haben wir‘s zuhause schon mal montiert und konnten das Zelt dann in „Rekordzeit“ auf Platz 33 aufstellen. Da staunten die geübten Camper mit wie wenig man sich da auf einem grossen Platz ausbreitet und hatten fast einwenig Mittleid mit uns - jööö ist das herzig… ;)) Jedenfalls wissen wir jetzt auch, dass auf dem Campingplatz vor 8Uhr morgens nur „gküschelt“ wird oder dass man schweigt und höchstens mit Handzeichen kommuniziert…  
In unserer Ausbildung „Selbstversorgung leicht gemacht“ hat Markus Strauss immer wieder gesagt: Wichtig ist, gönn dir „jeden Tag etwas Wildes“…
Hier einpaar Themen die uns zu diesem Thema begleitet haben:
Nesselsamen
Kann ab August gesammelt werden und ist Superfood welches in der Natur in grossen Mengen vorhanden ist… Wir haben davon viel gesammelt und die ganzen Pflanzen getrocknet. Die Samen haben wir von Hand herausgeschüttelt und mit einem groben Sieb gesiebt und in einer Flasche für den Wintervorrat aufgehoben. Kann über Salaten, in Suppen, auf Butterbroten, und , und.. verwendet werden. 
Die Nessel auf der linken Seite ist männlich und liefert die Samen. Diese auf der rechten Seite ist weiblich.
Hagebutten
Auch wilder Superfood und zwar mit ganz viel Vitamin C. Beim ersten Frost zogen wir los in den nahen Jura und durchstreiften die wunderbar herbstlichen Weiden. 
Reiche Beute - 4 Kilogramm Hagebutten haben zuhause eingefroren für Tee und Konfitüre. Den Tee mache ich wiefolgt: Gefrorene Hagebutten in den Krug, kochendes Wasser drüber, mixen, absieben, je nach Geschmack etwas Zitrone oder frischen Süssmost beifügen, fertig…
Link>
Die Wilden Bäcker oder WILDBAKER‘s…
In Buchform habe ich diese Typen im Backdorf erstanden und diese „wilde“ Art zu backen hat uns faszinert… und für mich passt ihre Art zum Thema „jeden Tag etwas Wildes“ - wilde Ideen eben…
Wilde Salate
Wilde Blumen
|
AutorJahreszeiten und deren Eigenheiten geniessen. Kategorien
Alle
Archiv
August 2024
|
RSS-Feed
