Seit einpaar Wochen habe ich die Backstube in meinem Elternhaus geentert. Besser gesagt, German hat sie für mich neu sortiert - die Backstube ist fast wieder so installiert wie sie einmal war, als die Bäckerei noch in Betrieb war. Der Backofen ist zwar nicht mehr angeschlossen aber es fühlt sich an wie damals.
Ich backe jetzt unser Brot selber. Bis jetzt hat dies Klara meine Mutter getan - sie hat mit uns in einer Art WG gelebt. In den letzten Wochen haben wir sie auf ihre letzte Reise begleitet, in dieser Zeit habe ich Lust bekommen das Brotbacken neu zu entdecken. Wer mich kennt, weiss, dass gutes Brot eine meiner Leidenschaften ist. Jetzt will ich das selber herstellen: Sonntagszopf, Topfbrot, Weggli, usw. - ein Anfang…
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