Der Endiviensalat ist jetzt wieder aktuell

Aus und in dieser herbstlichen Salatschüssel habe ich zuerst eine Kürbissuppe gemacht und serviert. Dann habe ich die Kürbisschüssel heiss ausgespült und im Kühlschrank aufbewahrt. Am andern Tag ist dieses Salatkunstwerk entstanden... Endiviensalat ( ich liebe vorallem den "Gkrüselet" so sehr, meine Grossmutter im Jura hat immer etwas Zucker darübergestreut und das hat mich wahrscheinlich geprägt :)) ), Wiliamsbirnen, Bergkäse, Baumnüsse und für die Salatsauce: anstelle von Zucker ein weisser Balsamico Essig, Rotweinessig, Kürbiskernenöl, Baumnussöl und Salz. Dazu feines Brot aus der Bäckerei Grindat aus Orpund, da gibt es noch Brot wie Brot sein muss!!