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Ich nehme einen feinen Weichkäse, zum Beispiel eine La Bouse von jumi, schneide ihn in der Mitte durch und fülle ihn mit Bärlauchpaste: Bärlauch fein schneiden frischer Ziegenkäse etwas feingeriebener Parmesan wenig Oliven- und Baumnussöl Salz Wilder oder roter Pfeffer aus der Mühle alles gut mörsern  
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Die HaferwurzelDavon soll man zum Beispiel Suppen kochen können. Rüsten, in Salzwasser weichkochen, zu einer sämigen Creme mixen, mit etwas Pfeffer würzen, mit Crémefraiche verfeinern, fertig... So hats der Bauer auf dem Markt erklärt. Ich werde es auf jeden Fall probieren. Mehr in Wikipedia  Riesenschnittlauch in unserem Garten... Racletthase versinkt in Fischers Fondue.  Unsere Schoggischmelzapparate fein säuberlich verpackt - präsentieren sich wie ein freches kleines Roböterchen :)).  Resten-Schokolade schmelzen, heisses Wasser, umrühren, warten bis das Ganze 37° ist und rein in den Kakaospass mit den Füssen.... ...sie kamen vor Jahren mit Lorenz Pauli und seinen zwei Kindern angereist. Sie waren in lustigen kleinen Töpfen und sie erzählten uns die Geschichte von Lorenz und seinen Geschichten, gerade als es am spannendsten war verwelkten sie... Oh, sagte German, wir setzten sie in unsere Wiese, vielleicht erzählen Sie nächsten Frühling weiter. Seither tun sie's jeden Frühling - eine "unendliche Geschichte" - wunderbar. Lorenz Pauli Geschichtenerzähler. Schausteller. Salatteller.   Die Zeit von Februar bis Ostern ist die Zeit in der unser Haus intensiv nach Schokolade duftet. Es ist vor allem auch die Zeit der Begegnungen und der wunderbaren Emotionen. Regine und Ursula haben freudig gequietscht als sie sich nach 50 Jahren bei uns begegneten und sich dabei um den Hals gefallen sind. Hans mein Lieblingslehrer aus der 5. Klasse war da. Viele viele andere Menschen verbrachten in dieser Zeit mit uns Schokoladenabende die für uns unvergesslich sind. Hie und da werde ich hier noch weitere Geschichten dazu bloggen. Fabienne und Matthias waren da und Fabienne hat mir den ultimativen Metapher für die Hasenmacherzeit gezeichnet. die-hasenmacher.ch  Die Authentica ist eine inspirierende Ausstellung die wir seit zwei Jahren besuchen und die in Solothurn schon bald wieder das Kapuziner Kloster mit Leben füllen wird... mehr lesen> Dabei kommt mir gerade Sabeen in den Sinn. Sie liefert uns seit vielen Jahren in der Advents- und Weihnachtszeit die besten Erdnüssli ever. Sie röstet diese nach altem Handwerk auf einer antiken Röstmaschine. Video ansehen> Immer wenn der Pöstler das Paket mit den Nüssli bringt, sagt er: "da sind die Erdnüsse". Das Paket duftet jeweils echt wundervoll. Er bekommt immer den ersten Sack aus der Lieferung. Sabeen und ihr Mann beherrschen die Kunst "authentisch zu sein, mit dem Leben zu gehen und auch aus Herausforderungen etwas Gutes zu machen". Sabeen macht wunderbare Keramik und sie singt eigene Mundartlieder. Kostprobe anhören> Erst in diesem Frühling, bei unseren Schokoladenmomenten, lernten wir sie persönlich kennen und es war einer der Momente die Spuren hinterlassen.... Diese beiden schönen Kacheln stammen aus ihrer kreativen Werkstatt.    Der Hase durfte wie damals Klaus, mit uns ins Restaurant. Es war kein gewöhnliches Restaurant, es war die Pittaria in Solothurn. Wie man sehen kann, passt er perfekt hinein. Übrigens wer orientalische Spezialitäten mag, sollte unbedingt mal dort vorbei schauen. Wie der Hase dann auf unserem Frühstückstisch landete kann man sich ja vorstellen - er buchte sich das Smart-Cabriolet.   Wir sammeln wieder!     ...mit frischen Kräutern hat wieder Einzug auf unserem Frühstückstisch! Man kann Smoothies auch kaufen, zum Beispiel auf dem Markt in Solothurn bei Lilith's Garden mehr>     Viele von Euch wissen, dass ich gute Shows aller Art mag. Darum habe ich mir die Livesendungen von "Die grössten Schweizer Talente" angeschaut. Die Kamera schwenkte hie und da ins Publikum, zeigte Eltern und Angehörige der Künstler die in Emotionen schwelgten. Freudige Emotionen sind oft magische Momente. Da kam mir die Geschichte von Daniel in den Sinn... Mit unserem Enkel, klein Daniel (N) der inzwischen längst ein Mann ist, konnte man schon früh philosophieren. Wenn wir zu Besuch waren, wollte er beim zu Bett gehen immer Geschichten hören. So ergab sich eines Abends auf der Bettkante Frage: "was möchtest du eigentlich später werden?" ohne zu überlegen antwortete der Kleine "Schauspieler". Er war früh vom Tanzen angezogen und tat das mit Intuition und Leidenschaft. Jahre später, 2008, durfte ich für Engel eine kreative Show für Arbeitskleidung organisieren - Daniel war natürlich mit von der Partie. Als er zu einem Mikel Jackson Stück die Bühne betrat war das für mich einer der magischen und emotionalen Momente die ich nie vergessen werde...  Heute ist Fotographie und Technik in diesen Bereichen sein Ding und er macht kreative Produktionen.
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Februar 2021
AuthorJahreszeiten und deren Eigenheiten geniessen. |
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